Moulin Pouzy Monbazillac

wit-0008

Nieuw

Moulin Pouzy Monbazillac is een aromatische, zoete wijn met goudgele kleur en geur en smaak van wilde bloemen, honing en getoast brood. Dit is een heerlijke zoete wijn uit de Dordogne die het best tot zijn recht komt bij paté's, foie gras, fruitsalades, hartige quiche en natuurlijk zoete desserts. Deze wijn van een blend van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle niet te koud serveren.

Meer details

Wijn op voorraad

€ 12.99

Datasheet

WijnlandFrankrijk
WijnstreekDordogne
Wijnjaar2015
DruivenrasSémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle
SmaaktypeZoet
Bewaarpotentie2 - 4 jaar
Serveren bijPaté's, foie gras, fruitsalades, appeltaartje, hartige quiche en zoete desserts

Meer informatie

Witte wijnen uit Monbazillac zijn zoete wijnen van overrijpe, door nobele rot besmette druiven. Hierdoor verliezen de druiven veel vocht en wordt het vruchtvlees geconcentreerd, waardoor het suikergehalte in de druif kan verdubbelen. De elegante zoete en met bloemen geparfumeerde wijnen hebben zacht rijp fruit als peer, pruimen en abrikoos in de smaak en een frisse finale. Ze komen uit het gebied ten zuidoosten van Bordeaux, ‘le sud-ouest’, een tussen het Dordognedal en de Pyreneeën liggende culinaire regio vol authenticiteit en eigenzinnige wijntradities.

De Sémillon is een wat moeilijk plaatsbaar wit druivenras dat wereldwijd op grote schaal wordt geplant maar vaak niet geheel tot zijn recht komt. De Sémillon kan onder de juiste omstandigheden prachtige fijne wijnen opleveren die goed kunnen ouderen. De druif levert wijnen op met veel extract en weinig zuren. Men ruikt en proeft abrikoos, mango en perzik. De Sémillon is goed geschikt voor opvoeding en lagering op eiken vaten. De wijn kan dan een rijke smaak ontwikkelen. Het beroemdst is deze druivensoort in de edele zoete wijnen uit het Bordeauxgebied Sauternes of in de hoog geclassificeerde, droge, witte wijnen uit Bordeaux. De soort wordt uiteraard ook gebruikt in andere witte wijnen, bijvoorbeeld die van de Côtes de Gascogne.

Appellation Monbazillac Contrôlée is de aanduiding van de witte, zoete wijn die wordt geproduceerd in een klein gebied in en rondom het dorpje Monbazillac, vlakbij Bergerac en Bordeaux. Monbazillac is een beroemde, goudkleurige wijn die al sinds de Middeleeuwen wordt geproduceerd. Door zijn sterke constellatie zijn sommige wijnen erg lang houdbaar. De Monbazillac is gerijpt op eikenhouten vaten. De zachte, likeur-achtige smaak wordt gerealiseerd door de zogenaamde "edele rotting". Een schimmel, botrytis cinerea, tast bij warm en nevelig herfstweer de schil van rijpe druiven aan. Hierdoor verdampt vocht en droogt de druif uit. Een extreem zoete concentratie van druif blijft over. Wordt koel gedronken, vaak bij het desert, ook een unieke combinatie met foie gras.

Recensies

Geen klantenbeoordelingen op het moment.

Schrijf uw recensie

Moulin Pouzy Monbazillac

Moulin Pouzy Monbazillac

Moulin Pouzy Monbazillac is een aromatische, zoete wijn met goudgele kleur en geur en smaak van wilde bloemen, honing en getoast brood. Dit is een heerlijke zoete wijn uit de Dordogne die het best tot zijn recht komt bij paté's, foie gras, fruitsalades, hartige quiche en natuurlijk zoete desserts. Deze wijn van een blend van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle niet te koud serveren.